Zupa krem z cieciorki

Zanim założyłam swojego bloga przyrządzałam wiele potraw z cieciorką. Nie robiłam jednak wcześniej zdjęć swoich przepisów, a bez zdjęć nie chcę ich umieszczać. Ostatnio przyrządziłam zupę krem z cieciorki. Syta, o charakterystycznym smaku zapewne zaspokoi niejedno podniebienie. 

Składniki:

- 1 puszka cieciorki

- 1 marchewka

- 1 pietruszka

- kawałek selera

- kawałek białej części pora

- 1 mała cebula

- 3 ziemniaki

- sól

- pieprz

- 1litr bulionu drobiowego lub warzywnego

- szczypta mielonego imbiru

- ser żółty do posypania

 - 

Przygotowanie:

Bulion doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy  do niego marchewkę, pietruszkę, seler, por i cebulę. Warzywa gotujemy na małym ogniu.  Po upływie ok. 10 min dodajemy pokrojone w grubą kostkę ziemniaki. Wszystkie składniki gotujemy do momentu, aż będą miękkie. Cieciorkę przekładamy na sitko i płuczemy w ziemnej wodzie (tak aby całkowicie usunąć zalewę, w której była zanurzona) po czym dodajemy do gotujących się warzyw. Po upływie ok 5 min miksujemy przygotowaną zupę blenderem oraz doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą imbiru. Podajemy posypaną startym serem. Doskonale smakuje również z grzankami. Smacznego :)