Kremowa zupa serowa ze słonecznikiem

Spróbowałam ostatnio w mojej pracy zupy serowej z grzankami. Była pyszna.... Chodź oryginalnego przepisu nie miałam, spróbowałam sama coś wykombinować i stworzyłam własna zupę serową z prażonym słonecznikiem.

Składniki:

- 1 litr bulionu drobiowego lub też jak kto woli warzywnego

- 2 serki topione kremowe (200 g)

- 50 g ostrego sera żółtego

- 1 łyżka śmietany

- 1 marchewka

- 1 pietruszka

- kawałek selera

- 1 cebula

- 2 ziemniaki

- pieprz

- sól

- 1 łyżka masła

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Ziemniaki, pietruszkę, seler i marchewkę kroimy także w kostkę i dodajemy do cebuli. Całość podsmażamy jeszcze przez chwilę , a następnie zalewamy bulionem i gotujemy do momentu, aż warzywa zmiękną. Po uzyskaniu odpowiedniej twardości warzyw miksujemy naszą "zupę" blenderem. Serki topione kroimy na małe kawałki, a ser żółty trzemy na tarce. Zmiksowane z bulionem warzywa odstawiamy na kuchenkę, dodajemy sery i podgrzewamy na bardzo małym ogniu do momentu, aż ser się całkowicie rozpuści. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z uprzednio uprażonym na patelni słonecznikiem. Smacznego:)